《请回答1988》-鸡蛋裹火腿+蔬菜片
看过剧之后不能忘怀的美食，一定要自己做一下吃吃，太好吃了！
配料：
粗一点的火腿肠半根；西葫芦（小南瓜）半个；面粉；盐；芝麻；蒜瓣2个
步骤：
1.火腿肠切圆片，厚一点口感会比较好；剧中配的是南瓜片，没有买到所以用了西葫芦，洗净，同样切成6mm左右的圆片备用。
2.炸菜的面糊参考了下厨房作者-野食肆的炸南瓜配方；小碗中加入适量面粉，蒜瓣切末加入，加一点黑芝麻，加盐调味。倒入适量的水搅拌成可以挂住西葫芦片的面糊即可。
3.锅中热油，油热后调至中火，把裹了面糊的西葫芦片放入锅中烹炸，炸至面糊变色发黄即可。油温不要太高，会导致炸胡；捞出后放在厨房纸或者筛网上面沥油，防止因为堆在一起受潮变软。
4.把炸过西葫芦片的油倒出一些，只留锅底的油量，打个鸡蛋打均，把火腿片放进去搅拌均匀，裹上蛋液，夹出放在锅里煎熟即可。
5.装盘，淋上番茄酱、撒上黑芝麻，开吃！
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